Hà Nội là một thành phố lớn với nền kinh tế phát triển. Do đó, nhu cầu về rau xanh rất nhu cầu cao. Rau gióng là loại rau cực hấp dẫn được nhiều người Hà Nội ưa chuộng. Tuy nhiên, trong giai đoạn hiện nay, tình hình sản xuất rau gióng ở Hà Nội đang góp phần. Một số v�